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      一般情况下，干木耳比鲜木耳健康，是真的吗?支付宝蚂蚁庄园4月19日答案

      一般情况下，干木耳比鲜木耳健康，是真的吗

      A、真的

      B、假的

      正确答案：真的

      答案解析

      建议最好不要食用鲜木耳，鲜木耳其中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的木耳无毒。

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